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中种卡仕达超软蓝莓干吐司的做法 蓝莓土豆泥的做法

来源:网络整理  发布者:传奇大厨  发布时间:2016-02-08 13:54:27
中种卡仕达超软蓝莓干吐司的做法 蓝莓土豆泥的做法 蓝莓土豆泥做法简单是儿童食谱大全的常见菜,不一定要看蓝莓土豆泥视频才能学会,但怎么做蓝莓土豆泥最好吃。 蓝莓土豆泥的介绍: 这款美味做法特别的简单,而且受用人群广,适合小朋友、老年人、喜欢吃甜食的女

  蓝莓土豆泥做法简单是儿童食谱大全的常见菜,不一定要看蓝莓土豆泥视频才能学会,但怎么做蓝莓土豆泥最好吃。

  蓝莓土豆泥的介绍:

  这款美味做法特别的简单,而且受用人群广,适合小朋友、老年人、喜欢吃甜食的女孩子,也可以给吃大肉吃多了的男人们解腻。

  蓝莓土豆泥的食材和调料:

  土豆1个蓝莓果酱 少许 牛奶适量白砂糖 适量

  如何做蓝莓土豆泥才好吃

  一、土豆削皮后切成大块,用蒸锅蒸熟熟,用筷子轻轻扎土豆块,很轻松的能扎进去就可以停火了

  二、用勺子取适量的土豆在碗中,把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,不要放太多,不然泥太稀,不好成形,再根据个人喜好加入适量的白糖,调成稠稠的泥

  三、用勺子将土豆泥堆成一个圆球

  四、在土豆泥上放上适量的蓝莓果酱调味

  小贴士:

  蓝莓果酱还可以换成其他口味的果酱,比如草莓果酱。同样的做法还能用来做山药、红薯。

  食材和调料:

  金像高粉100g金磨坊高粉100g低粉50g砂糖40g鸡蛋30g酵母3g盐3g奶粉10g黄油20g蓝莓干40g

  做法

  1.卡仕达酱材料全部搅拌均匀,过筛,小火加热成糊状,一边加热一边搅拌,完成后放冰箱冷藏一小时备用

  2.发酵完成的面团比原来大1.5-2倍

  3.将中种材料揉成团,放入28度左右环境,基础发酵1-2小时,或者放入冰箱冷藏4度左右发酵17-24小时。(我这次使用了前一种方法)

  4.中种面团取出,撕成小块,和主面团材料混合揉至成团,加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段

  5.这是不是传说中的手套膜

  6.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。分割成3份等量面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

  7.面团擀成舌状,翻面,卷起,继续松弛10分钟

  8.将条状面团竖放,擀平,再卷起,收口朝下,将3个面团排列在吐司盒里。(擀面团我就是不在行,每次整形都被我整成残疾吐司了。。。还要继续练习)

  9.放入35度左右环境,二次发酵至9分满

  10.烤箱预热180度,下层,烤制30-35分钟,注意表面上色程度,根据需要及时加盖锡纸。烤制完成后,将融化的黄油涂抹在表面,置于网架上放凉

相关热词:土豆泥 土豆 吐司

中种卡仕达超软蓝莓干吐司的做法 蓝莓土豆泥的做法

2016年02月08日13:54 编辑:传奇大厨

  蓝莓土豆泥做法简单是儿童食谱大全的常见菜,不一定要看蓝莓土豆泥视频才能学会,但怎么做蓝莓土豆泥最好吃。

  蓝莓土豆泥的介绍:

  这款美味做法特别的简单,而且受用人群广,适合小朋友、老年人、喜欢吃甜食的女孩子,也可以给吃大肉吃多了的男人们解腻。

  蓝莓土豆泥的食材和调料:

  土豆1个蓝莓果酱 少许 牛奶适量白砂糖 适量

  如何做蓝莓土豆泥才好吃

  一、土豆削皮后切成大块,用蒸锅蒸熟熟,用筷子轻轻扎土豆块,很轻松的能扎进去就可以停火了

  二、用勺子取适量的土豆在碗中,把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,不要放太多,不然泥太稀,不好成形,再根据个人喜好加入适量的白糖,调成稠稠的泥

  三、用勺子将土豆泥堆成一个圆球

  四、在土豆泥上放上适量的蓝莓果酱调味

  小贴士:

  蓝莓果酱还可以换成其他口味的果酱,比如草莓果酱。同样的做法还能用来做山药、红薯。

  食材和调料:

  金像高粉100g金磨坊高粉100g低粉50g砂糖40g鸡蛋30g酵母3g盐3g奶粉10g黄油20g蓝莓干40g

  做法

  1.卡仕达酱材料全部搅拌均匀,过筛,小火加热成糊状,一边加热一边搅拌,完成后放冰箱冷藏一小时备用

  2.发酵完成的面团比原来大1.5-2倍

  3.将中种材料揉成团,放入28度左右环境,基础发酵1-2小时,或者放入冰箱冷藏4度左右发酵17-24小时。(我这次使用了前一种方法)

  4.中种面团取出,撕成小块,和主面团材料混合揉至成团,加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段

  5.这是不是传说中的手套膜

  6.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。分割成3份等量面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

  7.面团擀成舌状,翻面,卷起,继续松弛10分钟

  8.将条状面团竖放,擀平,再卷起,收口朝下,将3个面团排列在吐司盒里。(擀面团我就是不在行,每次整形都被我整成残疾吐司了。。。还要继续练习)

  9.放入35度左右环境,二次发酵至9分满

  10.烤箱预热180度,下层,烤制30-35分钟,注意表面上色程度,根据需要及时加盖锡纸。烤制完成后,将融化的黄油涂抹在表面,置于网架上放凉

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